Вижте снимки на избрани ястия и десерти в секция Галерия.
МЕНЮ ХРАНА
САЛАТИ
Есенна Панцанела 350 г 28 лв.
печена тиква, рукола, радичио, круша, орехи*, чипс от панчета, златни стафиди, червени боровинки, френско козе сирене*, медено-балсамов дресинг*
Бурата спондж 300 г 36 лв.
сирене бурата*, чери домати, маслини Таджаска, каперси, спондж от магданоз, магданозено песто, рукола
Зимна жътва 260 г 28 лв.
бейби спанак, рукола, цвекло, ябълка, нар, горгонзола*, меден дресинг*
Салата Гамбери 300 г 32 лв.
микс от червена и бяла био киноа, скариди*, авокадо, маслини, див лук, лимонов дресинг
Цветна брезаола 300 г 35 лв.
брезаола, айсберг, рукола,
лоло росо, пъдпъдъчи яйца*, краставици, чери домати, репички, макадамия*, чипс от пармезан*, балсамов дресинг
Капрезе 300 г 28 лв.
белени домати, свежа моцарела*, мус от авокадо, домашно босилеково песто*, кедрови ядки*
СУПИ
Крем супа от тиква* с чипс от панчета 350 г 18 лв.
Минестроне* 350 г 18 лв.
традиционна италианска зеленчукова супа
ПРЕДЯСТИЯ
Карпачо ди манцо 150 г 74 лв.
телешко филе Блек Ангъс, рукола, пармезан*, черен трюфел, трюфелово олио, сол Maldon
Tартар* от риба тон върху хрупкаво оризово канапе 280 г 48 лв.
филе от риба тон*, чипс от ориз, каперси, див лук, терияки*, японска майонеза*
Тартар от Блек Ангъс 180 г 84 лв.
първокачествено телешко бонфиле Black Angus, каперси, див лук, дижонкса горчица*, сос Уорчестър*, майонеза от хрян* и жълтък*, върху слама от картофи, поднесен с хрупкав хляб*
Черен хайвер от есетра* 45 г 195 лв.
настърган жълтък* и белтък*, хляб* от лимец
Вкусът на морето 250 г 38 лв.
плато от сотирани калмари*, октопод* и скариди* с масло*, чесън и перно, сервирани с емулсия от лимон, зехтин, риган
Сформатино меланзана* 250 г 32 лв.
пържен патладжан с доматен сос, моцарела*, пармезан* и домашно босилеково песто*
Горски гратин 180 г 42 лв.
микс от горски гъби, чесън, мащерка, сметана*, пармезан*, билкови трохи*
Аранчини* 250 г 28 лв.
оризови сфери със сушени домати и моцарела*, гарнирани с доматен сос и пресен босилек
Плато от италиански сирена и колбаси* 300 г 55 лв.
селекция от италиански колбаси и микс от сирена*, сервирани със сушени плодове
Прясна Паста*, приготвена в нашата кухня
Лингуини Салмоне с крем от карфиол 300 г 42 лв.
сьомга по два начина, крем от карфиол*, хайвер от сьомга*, едамаме
Пене Аматричиана 300 г 38 лв.
панчета, пеперончино, червено вино, доматен сос, червен лук, сметана*, чипс от магданоз
Лингуини с аспержи и биск от скариди 280 г 40 лв.
аспержи, чери домати, скариди*, масло*, чипс от рукола
Талиатели ди Витело 350 г 58 лв.
телешко бон филе Блек Ангъс, гъби пачи крак, лук, сметанов* сос и магданоз
Трюфелови спагети* 280 г 38 лв.
спагети с крем от бял* и черен трюфел
Спагети Неро Ала Паскаторе 350 г 58 лв.
скариди*, миди вонголе*, октопод*, калмар*, мастило от сепия*, чесън, магданоз, доматен сос, пеперончино
Спагети Kарбонара 300 г 38 лв.
гуанчале и панчета, еспума от пекорино*, яйца*, сметана*, пармезан* и чипс от панчета
Талиатели с омар 280 г 85 лв.
омар, фламбиран с ром, сметанов сос*, див лук, пармезан*
Фетучини Болонезе 350 г 28 лв.
рагу от телешко месо с лук, морков, селъри*, домати, розмарин и прясна салвия
Ньоки с цвекло 260 г 28 лв.
поднесени с формаджи сос*
РИЗОТО
Ризото с манатарки с трюфел 350 г 42 лв.
био ориз Арборио от Ломбардия, паста от бял трюфел, сотирани манатарки, лук, чесън, масло*, пармезан* и настърган трюфел
Ризото със скариди и тиква 350 г 45 лв.
био ориз Арборио от Ломбардия, бяло вино, тиква, скариди*, маскарпоне*, чесън
Шафраново ризото 350 г 40 лв.
био ориз Арборио от Ломбардия, лук, заешко месо, печен сос*, грах, шафран, пармезан*, масло*
ПИЦА*
Маргарита 250 г 22 лв.
домашно приготвен доматен сос, моцарела* и пресен босилек
Mортадела Бианка* 380 г 26 лв.
сметана*, шам фъстък*, мортадела, бурата мус*
Четири сирена 250 г 29 лв.
сметана*, сирена горгонзола*, сирене азиаго*, моцарела*, пармезан*
Примавера 450 г 28 лв.
домашно приготвен доматен сос, тиквички, червен лук, артишок, сушени домати, гъби, маслини, веган моцарела
Пеперони 300 г 28 лв.
домашно приготвен доматен сос, пикантен колбас вентричина, люти чушки, моцарела*
Капричоза 330 г 30 лв.
домашно приготвен доматен сос, моцарела*, прошуто кото, маслини, гъби, артишок
Трюфел 330 г 40 лв.
крем от бял трюфел, сметана*, моцарела*, рукола, черен трюфел
Био безглутенова пица +10 лв.
с добавки по избор
ДОБАВКИ ПО ИЗБОР: Мортадела, Маргарита, Четири сирена, Примавера, Пеперони, Капричоза и Трюфел.
Предлаганите пици се приготвят с тънко тесто тип криспи. По Ваше желание, можем да ги приготвим с по-дебело тесто. Пиците Безглутенова и Примавера се приготвят само с по-дебело тесто.
ОСНОВНИ ЯСТИЯ
РИБА
Филе от див лаврак* 350 г 68 лв.
аспержи, скариди*, просеко, зеленчуков рол*, каперси, масло*
Стек от риба тон* 260 г 72 лв.
задушен спанак*, японска майонеза, сушени домати и кедрови ядки*
Ципура* Ливорнезе 320 г 58 лв.
фенел, картофи, маслини Таджаска, каперси, масло* чесън, чери домати, лимонена пяна*
Сьомга* с леща Белуга 350 г 58 лв.
леща Белуга, тиквички, червена чушка, масло*, сметанов сос* с ретро горчица*
ТЕЛЕШКО
Трюфелирано телешко бонфиле 320 г 125 лв.
охладено телешко месо от американски Блек Ангъс, рагу от аспержи с манатарки, сос Марсала* и картофен милфьой*
Рибай рол стек на барбекю Josper 380 г 150 лв.
охладено телешко месо от австралийски Блек Ангъс Блек Ангъс, поднесено с гриловани аспержи, билкови картофи*, микс от зелени салати и сол Maldon
Tелешки шницел Mиланезе 350 г 62 лв.
българско телешко бон филе, панирано с панко галета* и пармезан*, поднесено със запечени картофи*, розмарин, зелени салати, песто* от сушени домати и билково масло*
Стек Фиорентина на барбекю Josper за 100 г 40 лв.
охладено телешко месо от американски Блек Ангъс, поднесено с пържени картофи и микс от зелени салати
Осо Буко 350 г 68 лв.
телешки джолан, картофено пюре*, печен сос*, свежа гремолата
ПТИЧЕ
Патешко Магрé 320 г 58 лв.
приготвено във вакуум при контролирана ниска температура (су вид), гарнирано с пюре от целина*, брюкселско зеле, орехи*, портокалова редукция, портокалови филенца и чипс от целина*
Био пилешко филе на барбекю Josper 320 г 44 лв.
гарнирано с черен ориз*, микс от италиански листни салати
Филе от токачка Валдостана 350 г 50 лв.
приготвено във вакуум при контролирана ниска температура (су вид), завършено във фурната с прошуто крудо, моцарела* и спанак, сервирано картофено пюре*, сос Mарсала*
СВИНСКО
Свинско бонфиле Иберико на барбекю Josper 350 г 60 лв.
поднесено билкови картофи* и аспержи
Свински котлет на барбекю Josper 400 г 48 лв.
поднесено с пюре от пащърнак, гриловано цвекло, морков, ябълка
АГНЕШКО И ДИВЕЧ
Агнешки котлет на барбекю Josper 330 г 65 лв.
поднесено с крем* от грах, мента и печен сладък картоф
Разходка в гората 350 г 95 лв.
бон филе от елен, пюре от целина*, печено цвекло, брюкселско зеле, ядки*, редукция от боровинки
МЕНЮ ДЕСЕРТИ
ДЕСЕРТИ
Маракуя чийзкейк 180 г 25 лв.
маракуя, бисквити*, масло*, маскарпоне*, филаделфия*, сметана*, пудра захар, бял шоколад
Панакота с матча и горски плодове 150 г 22 лв.
сметана*, матча, ванилия, малиново кули, желатин, захар, горски плодове
Леонардо Миракъл Бол 160 г 28 лв.
шоколадово брауни* с лешници*, домашен ванилов сладолед*, горски плодове, златен прашец
Лешниково тирамису 150 г 24 лв.
по класическа рецепта с маскарпоне*, бишкоти*, бренди и лешници*
Дзупа Инглезе 180 г 24 лв.
класическа рецепта с бурбонска ванилия, два вида шоколад*, цитрусов зест и маслени трохи*
Манго чиа пудинг 160 г 22 лв.
манго, чиа, агаве, кокосово мляко
Мини Павлова 160 г 28 лв.
кошничка от меренг с белтъци*, мус от бял шоколад*, шамфъстък*, малинов гел, пресни горски плодове и лиофилизирани малини
Веган десерт 160 г 24 лв.
суров веган десерт без захари и глутен, подсладен с био десерт от агаве, с три вида ядки*, сушени био фурми, кокосово масло и какао
Домашен италиански сладолед* 60 г 8 лв.
Домашно плодово сорбе* 60 г 6 лв.
МЕНЮ НАПИТКИ
АЛКОХОЛНИ НАПИТКИ
РАКИЯ
Бургас 63 Специална 50 мл 9.00 лв.
Бургас 63 Барел 50 мл 9.00 лв.
Заара Естейт 50 мл 8.00 лв.
Бургаска мускатова 50 мл 8.00 лв.
Културна Резерва 50 мл 20.00 лв.
Сръбска Жестока Дюлева 50 мл 8.00 лв.
Троянска сливова 50 мл 8.00 лв.
Сливенска перла 12 г. 50 мл 13.00 лв.
Троянска сливова 25 г. 50 мл 24.00 лв.
АНАСОНОВИ НАПИТКИ
Узо Пломари 50 мл 6,00 лв.
Узо Бабадзим 200 мл 22.00 лв.
Перно 50 мл 9,00 лв.
Рикар 50 мл 9,00 лв.
ВОДКА
Кетъл Уан 50 мл 10,00 лв.
Абсолют 50 мл 8,00 лв.
Белуга Нобъл 50 мл 19.00 лв.
Белуга Голд Лайн 50 мл 56.00 лв.
Грей Гуус 50 мл 19.00 лв.
Руски стандарт Платинум 50 мл 10.00 лв.
Финландия 50 мл 8,00 лв.
УИСКИ
СКОЧ УИСКИ
Балантайнс 50 мл 9,00 лв.
Джони Уокър червен етикет 50 мл 9,00 лв.
Джони Уокър Дабъл Блек 50 мл 17,00 лв.
Чивас Регал 12 г. 50 мл 15,00 лв.
Дъмпъл 15 г. 50 мл 18,00 лв.
Роял Салют 21 г. 50 мл 60,00 лв.
Джони Уокър син етикет 50 мл 99,00 лв.
ИРЛАНДСКО УИСКИ
Бушмилс 50 мл 9,00 лв.
Джеймсън 50 мл 9,00 лв.
АМЕРИКАНСКО УИСКИ
Уайлд Търки 50 мл 11,00 лв.
Джак Даниелс 50 мл 12,00 лв.
Джентълмен Джак 50 мл 19,00 лв.
Джак Даниелс Сингъл Барел 50 мл 21,00 лв.
Буукърс 7 г. 50 мл 30,00 лв.
МАЛЦОВО УИСКИ
Глендфидих 12 г. 50 мл 17,00 лв.
Кардю 12 г. 50 мл 20,00 лв.
Балвени 12 г. 50 мл 28,00 лв.
Талискер 10 г. 50 мл 20,00 лв.
Лафройг 10 г. 50 мл 26,00 лв.
Маккалън 12 г. 50 мл 40,00 лв.
Лагавулин 16 г. 50 мл 44,00 лв.
Далмор 18 г. 50 мл 75,00 лв.
Глендфидих 21 г. 50 мл 95,00 лв.
ДЖИН
Бомбай Сапфир 50 мл 11,00 лв.
Гордънс Пинк 50 мл 9,00 лв.
Танкери Фльор де Севил 50 мл 11,00 лв.
Танкери No.10 50 мл 15,00 лв.
РОМ
Капитан Моргън 50 мл 8,00 лв.
Бакарди 50 мл 9,00 лв.
Кракен 50 мл 14,00 лв.
Ром Закапа 23 г. 50 мл 30,00 лв.
КОНЯК и БРЕНДИ
Курвазие V.S.O.P. 50 мл 20,00 лв.
Реми Мартен V.S.O.P. 50 мл 26,00 лв.
Черноморско злато 33 г. X.O. 50 мл 22,00 лв.
Реми Мартен X.O. 50 мл 72,00 лв.
Хенеси X.O. 50 мл 80,00 лв.
ТЕКИЛА
Класе Азул Репосадо 30 мл 42,00 лв.
Дон Хулио 1942 30 мл 38,00 лв.
МАРТИНИ & КАМПАРИ
Мартини 100 мл 10,00 лв.
Сухо, Екстра сухо, Бианко
Кампари 100 мл 12,00 лв.
Аперол 50 мл 10,00 лв.
ЛИКЬОРИ
Бейлис 50 мл 9,00 лв.
Коантро 50 мл 10,00 лв.
Орехов Ликьор 50 мл 10,00 лв.
Амарето Дисарано 50 мл 10,00 лв.
ДИЖЕСТИВИ
Фернет Бранка 50 мл 8,00 лв.
Калуа 50 мл 8,00 лв.
Рамацони 50 мл 8,00 лв.
Лимончело Маркати 50 мл 8,00 лв.
Фрагулине ди Боско 50 мл 9,00 лв.
Галиано 50 мл 8,00 лв.
Самбука 50 мл 8,00 лв.
БИРА
Загорка 330 мл 6,00 лв.
Хайнекен 330 мл 8,00 лв.
Хайнекен 00 330 мл 8,00 лв.
Морети 330 мл 8,00 лв.
Корона 330 мл 10,00 лв.
БЕЗАЛКОХОЛНИ НАПИТКИ
Горна Баня 330 мл 6,00 лв.
Аква Пана 750 мл 12,00 лв.
Сан Пелегрино 750 мл 12,00 лв.
Перие 330 мл 8,00 лв.
Лауретана минерална вода 1000 мл 12,00 лв.
Кока Кола, Фанта, Спрайт 250 мл 6,00 лв.
Домашна лимонада 250 мл 7,50 лв.
Домашен студен чай 250 мл 7,50 лв.
Ред Бул 250 мл 9,00 лв.
Натурален сок 250 мл 6,00 лв.
Прясно изцеден сок 250 мл 12,00 лв.
ТОПЛИ НАПИТКИ
Кафе еспресо 60 мл 6,00 лв.
Еспресо без кофеин 60 мл 6,00 лв.
Капучино 200 мл 8,00 лв.
Мляко с Нес кафе 150 мл 8,00 лв.
Кафе латé 180 мл 9,00 лв.
Флет Уайт 150 мл 8,00 лв.
Горещ шоколад 180 мл 8,00 лв.
Чай 200 мл 8,00 лв.
Ирландско кафе 120 мл 12,00 лв.
ВИНЕНА КАРТА
БЕЛИ ВИНА
БЪЛГАРИЯ
Сенс оф Тиърс – Изба Мариян, Централна България 750 мл 50,00 лв.
Димят
Левент – Дунавска равнина, България 750 мл 60,00 лв.
Совиньон блан
Мидалидаре – Тракийска низина, България 750 мл 50,00 лв.
Траминер
Ейнджилс Шеар – Изба Мидалилидаре, Тракийска низина, България 750 мл 45,00 лв.
Шардоне
Синерджи – Изба Мидалилидаре, Тракийска низина, България 750 мл 48,00 лв.
Совиньон Блан & Пино Гри
Силвър Ейнджъл – Изба Мидалилидаре, Тракийска низина, България 750 мл 45,00 лв.
Совиньон Блан
Левент – Дунавска равнина, България 750 мл 60,00 лв.
Ризлинг
Мидалидаре – Тракийска низина, България 750 мл 80,00 лв.
Совиньон блан Барел ферментед
ИТАЛИЯ
Атемс – Фриули, Италия 750 мл 95,00 лв.
Пино Гриджо
Бруно Джакоза Роеро Арнейс DOCG – Пиемонт, Италия 750 мл 180,00 лв.
Арнейс
Пиеропан Соаве Класико DOC – Пиеропан, Венето, Италия 750 мл 85,00 лв.
Гарганега
Арджиолас Мери – Сардиния, Италия 750 мл 95,00 лв.
Верментино
Умани Ронки Велодоро – Марке, Италия 750 мл 88,00 лв.
Пекорино
Аличе – Пулия, Италия 750 мл 65,00 лв.
Вердека
Атемс – Фриули, Италия 750 мл 90,00 лв.
Совиньон Блан
Вом Щайн Кастелфедер – Алто Адидже, Италия 750 мл 95,00 лв.
Пино Бианко
Тенута деле Тере Нере Бианко – Сицилия, Италия 750 мл 240,00 лв.
Кариканте
Марио Скиопето – Колио, Италия 750 мл 175,00 лв.
Совиньон Блан
Ла Сколка Етикета Нера – Пиемонт, Италия 750 мл 210,00 лв.
Кортезе
Изоле е Олена Колеционе Де Марчи – Тоскана, Италия 750 мл 280,00 лв.
Шардоне
РОЗЕ
Сенс оф Тиърс Розé – Изба Мариян, Централна България, България 750 мл 75,00 лв.
Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло
Диференте – Изба Либера, река Струма, България 750 мл 50,00 лв.
Гренаш и Мурведър
Левент Розе Гранд селекция – Дунавска равнина, България 750 мл 80,00 лв.
Гренаш
Атемс Рамато – Фриули, Италия 750 мл 115,00 лв.
Пино Гриджо
ЧЕРВЕНИ ВИНА
БЪЛГАРИЯ
Мелник 55 Либера – Река Струма, България 750 мл 50,00 лв.
Мелник 55
Енира – Тракийска низина, България 750 мл 60,00 лв.
Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пети Вердо
Гранд Винтидж – Изба Мидалилидаре, Тракийска низина, България750 мл 90,00 лв.
Каберне Фран
Гранд Винтидж – Изба Мидалилидаре, Тракийска низина, България 750 мл 95,00 лв.
Малбек
Солитер – Тракийска низина, България 750 мл 120,00 лв.
Мерло
Догма Мавруд – Тракийска низина, България 750 мл 70,00 лв.
Мавруд
Мидалидаре Мултивинтидж – Тракийска низина, България 750 мл 170,00 лв.
Сира и Малбек
Рокенрола – Изба Мидалилидаре, Тракийска низина, България 750 мл 110,00 лв.
Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло
ИТАЛИЯ
Тенута деле Тере Нере Россо – Сицилия, Италия 750 мл 165,00 лв.
Нерело Маскалезе
Тенута Салиер де ла Тур – Сицилия, Италия 750 мл 65,00 лв.
Неро д’Авола
Кантина Заканини – Монтепулчано Д’Абруцо, Италия 750 мл 80,00 лв.
Монтепулчано
Ил Поджоне Росо ди Тоскана – Tоскана, Италия 750 мл 90,00 лв.
Мерло, Санджиовезе, Каберне Совиньон
Кастилиони Кианти DOCG – Тоскана, Италия 750 мл 80,00 лв.
Санджиовезе
Лученте, Тенута Луче – Тоскана, Италия 750 мл 190,00 лв.
Мерло & Санджиовезе
Продутори дел Барбареско Барбареско – Пиемонт, Италия 750 мл 260,00 лв.
Небиоло
Виети Барбера д’Алба – Пиемонт, Италия 750 мл 150,00 лв.
Барбера
Амароне Селеционе Антонио Кастанеди DOCG – Tенута Сан Антонио, Валполичела Супериоре, Италия 750 мл 280,00 лв.
Корвина, Корвионе, Рондинела
Бароло Кастилионе DOCG – Пиемонт, Италия 750 мл 390,00 лв.
Небиоло
Маркези Антинори Тинянело – Тоскана, Италия 750 мл 700,00 лв.
Санджовезе, Каберне Совиньон, Каберне Фран
Болгери Сасикая – Тоскана, Италия 750 мл 1400,00 лв.
Каберне Совиньион
Ле Сере Нуове дел Орнелая Болгери DOC – Тоскана, Италия 750 мл 390,00 лв.
Санджовезе, Каберне Совиньон, Каберне Фран
Орнелая Болгери DOC Супериоре – Орнелая, Тоскана, Италия 750 мл 1400,00 лв.
Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран
Брунело ди Монтелчино Банфи – Тоскана, Италия 750 мл 290,00 лв.
Санджиовезе
Брунело ди Монтелчино Фрескобалди – Тоскана, Италия 750 мл 290,00 лв.
Санджиовезе
ПЕНЛИВИ ВИНА
Алберт Бишо Кремо – Бургундия, Франция 750 мл 120 лв.
Шардоне, Пино Ноар, Пино Мьоние
Просеко Екстра Брут Милезимато – Валдобиадене, Италия 750 мл 105 лв.
Глера
Мидалидаре Делукс Брут – Тракийска низина, България 750 мл 95 лв.
Шардоне
Мидалидаре Розе Екстра Брут – Тракийска низина, България 750 мл 85 лв.
Шардоне, Пино Ноар, Пино Мьоние
Моет и Шандон Империал Брут – Шампан, Франция 750 мл 330 лв.
Шардоне, Пино Ноар, Пино Мьоние
Луи Рьодерер Кълекшън Нон Винтидж – Шампан, Франция 750 мл 340 лв.
Шардоне, Пино Ноар, Пино Мьоние
Билекарт Брут Резерв – Шампан, Франция 750 мл 350 лв.
Шардоне, Пино Ноар, Пино Мьоние
Билекарт Розе Брут – Шампан, Франция 750 мл 490 лв.
Шардоне, Пино Ноар, Пино Мьоние
Луи Рьодерер Кристал Брут Винтидж – Шампан, Франция 750 мл 1500 лв.
Шардоне & Пино Ноар
Луи Рьодерер Кристал Розе Брут Винтидж – Шампан, Франция 750 мл 2500 лв.
Шардоне & Пино Ноар
МАЛКИ БУТИЛКИ
БЕЛИ ВИНА
Ейндълс Шеар – Изба Мидалилидаре, Тракийска низина, България 375 мл 25 лв.
Шардоне
Силвър Ейнджъл – Изба Мидалилидаре, Тракийска низина, България 375 мл 25 лв.
Совиньон Блан
Пиеропан Соаве Класико DOC – Пиеропан, Венето, Италия 375 мл 60 лв.
Гарганега
Поезие делла Венецие DOC – Кантина ди Соаве, Италия 375 мл 28 лв.
Пино Гриджо
РОЗЕ
Ноу Сейнтс Розе – Винарско имение Санта Сара, България 375 мл 50 лв.
Гренаш, Каберне Совиньон, Пино Ноар
ЧЕРВЕНИ ВИНА
Мидалидаре – Тракийска низина, България 375 мл 25 лв.
Каберне Совиньон & Пети Вердо
Мидалидаре – Тракийска низина, България 375 мл 25 лв.
Мерло & Каберне Совиньон
Кастилиони Кианти – Тоскана, Италия 375 мл 49 лв.
Санджиовезе
Мариян – Изба Мариян, Централна България, България 375 мл 42 лв.
Мерло & Мавруд